名古屋のあつた蓬莱軒は「ひつまぶし」の有名かつ人気店。
名古屋市内に飲食できる店舗が3つありますが、そのうち最も趣のある本店は、夜の会席料理以外は事前予約ができません。
なので、食べたい当日に直接お店へ行くことになります。
今回は、あつた蓬莱店本店に平日の昼間に行ってきたので順番待ちの方法と待ち時間について紹介します。
2021年7月上旬の平日時点の情報となります。今後状況が変わる可能性は高いですが、ご参考まで。
タイミングがめちゃくちゃ良いと、来店から店内案内まで15分の可能性もあります。
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あつた蓬莱軒本店の待ち時間平日はコロナで短縮している模様
2021年7月上旬の平日、あつた蓬莱軒本店へ行ってきました！
平日の昼間は11:30から営業です。
通常は10:30から昼の部の受付が始まっていたのですが、この日は11:15頃から、と案内が出ていました。
以前の記憶で10:30に到着してしまったので、中途半端な待ち時間発生。
待ち時間の時間潰しに出かけてもよかったのですが、今回は大人しく現地で待つことにしました。
結局開店時刻に入ることができたので、私たちはのべ1時間待ちましたが、もっと短い人が多かったです。詳しくはこのあとで紹介します。
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あつた蓬莱軒本店2021年7月現在平日の待ち時間は30分前後
あつた蓬莱軒本店の受付方法から着席までの流れ
ここで当日の来店から店内に案内される流れをお伝えしておきますね。
不要な方は飛ばしてココからどうぞ！
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あつた蓬莱軒本店2021年7月現在平日の待ち時間は30分前後
当日来店受付に並ぶ
まず、たいていの場合はすぐには入れず、お店の外で受付があります。
お店の外の壁に沿って並ぶよう指示があるので、並んで待ちます。
受付で名前と人数を伝えて番号札をもらう
受付開始時刻になると、お店の人に名前を人数を聞かれるので回答。手書きでメモされます。
その時に「◯時●分頃に戻ってきてください」と言われ、番号札を渡されます。
この時間帯は10分刻みです。
なお、番号札は予約番号ではなくて、店内に入る時に靴を脱ぐため、脱いだ靴を間違えないように付けるための印です（整理券だと思っている人も多そうですが・・・）。色分けくらいはしているようですが、もらう人は気にしなくて大丈夫です。
指定時刻前に戻り、店内へ案内してもらう
「◯時●分頃に戻ってきてください」と指定された時間の5分前には戻っておくことをおすすめします。実際に、呼ばれるのは数分前のこともあるので。
呼ばれたら、店内に入ります。
コロナ禍のため非接触式体温計もありますが、今回は暑さで誤動作するらしく使っていませんでした。
履いてきた靴を脱いで大きな下駄箱（ドアなし、個別ではないです）に入れて、もらった番号札を靴につけておきます。番号札は2枚組になっているので、クリップがついていない方を持って店内へ。
店員さんが座席へ案内してくれますが、店員さん1人で3組くらいを同時に案内することも多いです。
あつた蓬莱軒本店2021年7月上旬平日の待ち時間は30分前後
そして今回の話です。
10時30分の受付開始を狙ってちょうどそれくらいにあつた蓬莱軒本店へ到着しましたが、この日は11:15からだと判明。暑くて動きたくないのもあり、どこへも出かけずそのまま指定の場所で並んで待っていました。
だんだんお客さんが増えてきました。
お店の受付係の人は、11:05くらいに出てきて、受付の準備を開始。
11:15受付開始の案内が出ていましたが、実際は数分早く受付が始まりました。
この頃で20組くらいはいたと思います。
私たちは先頭に並んでいたので、開店時刻の「11:30に戻ってきてください」と言われました。
まあ、あと15分そこらなのでそのまま待つことに。
ここで受付を済ませた人たちは11時40分だったようです。
11時15分に受付に並んだとしたら、待ち時間25分。
コロナの影響でお客さんが減っているそうで、お昼前後の時間で待ち時間25分はこの時期ならではかもしれません。
11時25分くらいに受付へ来たお客さんが、「11時40分に戻ってきてください」と言われるのを目撃。
待ち時間15分！
なんてラッキーなのでしょう。
こういうこともありますね。
全てはタイミングです。
次に受付された方は「11時50分」でしたからね。一瞬で10分差です。
11:28くらいに「11:30からでお待ちの人〜」と呼び出しが始まりました。
名前と人数を確認して、店内へ。
靴を脱いで店内の２階の座席へ案内されました。
先頭だったからか、室内の広めのテーブル席に案内してもらえました。
コロナ禍なので、座席間のスペースをかなり広く取っていて、席数も本来よりもかなり少ないと思われます。半分以下かもしれません。
あつた蓬莱軒本店の待ち時間、着席してからは？
注文して食べられるまでの待ち時間としては、オーダーの順番にもよります。
先に座席に案内してもらっても注文を先にした人の方が、当然ですが先に料理が提供されます。
ひつまぶしは注文してから15分から20分くらいかかります。
うなぎを焼いているからだと思われます。
ひつまぶしなどのうなぎを焼く料理以外のメニューはもっと早く出てきますよ。
ひつまぶしにありつくまでの時間としては、着席からで20分はみておきましょう。
おわりに
あつた蓬莱軒本店、平日昼間の待ち時間についてお伝えしてきました。
2021年7月上旬時点の情報です。
- 昼の部受付開始：11時15分頃
- 昼の部開店：11時30分
- 昼の部ラストオーダー：14時
- 受付から入店までの待ち時間：15分〜30分程度
昼間にひつまぶしを店内で食べたい場合は、当日受付するしかないです。
待つだけの甲斐はありますので、時間に余裕を持って、ぜひ訪れてみてくださいね。
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